「スプーン」も「フォーク」も、現代日本では、日常的に使う単語ですし、日常的に使っている食器ですね！
- スプーン・フォーク・ナイフって日本語ではなんていう？
- 英語が入ってくる前…昔の言い方は？
- 清少納言の頃からスプーンを使ってた…和名は？
このような疑問を、ブログ記事にまとめました。
当然ながら、スプーンもフォークも、和名（日本語名）があります。
普段、何気なく使っている洋風なカラトリーの呼び方ですが、今回のブログ記事ではそれらの日本語名・昔の呼び方について、詳しく解説していきたいと思います☆彡
日本人なら、知っておかないとネ(‘ω’)♪
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▶【百人一首】ちはやふるの本当の意味とは？枕詞で「荒々しい」by在原業平
スプーンの日本語は？昔はなんと言っていた？
スプーンの日本語名（和名）は、「匙（さじ）」です。
昔は、日本人はみんなスプーンのことを「さじ」と呼んでいたんですね！
おばあちゃんが調味料を量る時に「お匙」と言ってるのは聞いたことないでしょうか！？（私は、ないのですが…汗）
ちなみに、
- 大匙１杯
- 小匙１杯
↑こういう言い方は今でも生き残っていますネ！
でもなぜか「スプーン大匙１杯」という使い方をすることもあるような…(^▽^;)笑
ちなみに、明治時代に洋食とともに「スプーン」という呼び方がやってきて、大正・昭和時代から使われるようになったとか。割と最近ですね！！
匙の歴史自体は長い！？
お匙（スプーン）自体は、江戸時代から一般的に使われていました！
もともと、江戸時代のお医者さんが薬（粉薬かな？）の量を図るためにスプーンを使っていたためです。
江戸時代ではお医者さん自らが薬を調合しており、主に薬を用いて病気の治療を行ってました。
医者として有名な杉田玄白さんくらいの時から使ってたのかな？
また、後述しますが、旧石器時代から「スプーンやフォークやナイフっぽい食器類」は出土しています！思いつくことは同じですね！！
匙を投げるって慣用句もありますね
お医者さんが完治できない患者さんをもう診られない・治療はこれ以上できない・診るのを諦める…そういう意味合いで「匙を投げる」という慣用句ができました。
語源は、薬の量を量るために使っていた「薬匙（やくさじ）」です。
病気を治すための薬の調合がうまくいかずに、救済や解決の見込みがないとして「匙を投げてしまう」のですね。
当時は今よりも医学が発達していなかったので、よく「匙が投げられていた」のかもしれませんね…。
フォークの日本語は？昔はなんと言っていた？
フォークの日本語名（和名）は、「突き匙」もしくは「肉叉」と呼ばれていました。
これは、全然聞きなじみがない…！！
スプーンと違って、フォークは洋食の伝来とともに広く伝わってきたと言われています。
そのため、そもそもフォークという洋風の名称ありきで広まり、あまり和名にはなじみがないのかもしれません。
突き匙の読み方は？
突き匙は、「つきさじ」と読みます。
スプーンの日本語名（和名）である「匙（さじ）」の、「突き刺すバージョン」ということでしょうか。
「突き匙」という漢字を見るだけで、それってフォークのことかな？と予想できる人もいますよね。それが日本語のスゴイところ！！
肉叉という言い方もある
突き匙ではなく、もう一つ別の言い方で「肉叉（にくさ）」という日本語名もあります。
これは、そのままの【肉を刺す】という意味から「肉叉（にくさ）」と呼ばれています。
肉叉の【叉】は「１本のところから２本に分かれて出ている」という意味です。
ちなみに、フォークは元々肉をカットするときに刺すだけ（！）の道具だったみたいです。食べ物を口に運ぶものではなかったみたいですよ。
ナイフ：日本語での呼び方は？
さらに、洋食食器の１つであるナイフの日本語名（和名）は…？
これはシンプルで、ナイフは「小刀（こがたな）」と呼ばれます。
刀とはまた、ちょっと物騒なカンジがしますね…汗
ステーキを食べるときに「ちょっとそこの小刀とって～」とは、今の日本人は言わないですね。笑
そういえば、食事用のナイフだけでなく、料理用の「包丁」も英語では「ナイフ」と呼ばれますネ。同じなんだ…！！
英語名が入ってきたのは最近だが、スプーンは旧石器時代から使われてた！
ここまで、スプーン/フォーク/ナイフが昔は日本語で何と呼ばれてたか、紹介してきました☆彡
これらの食器を総称しては「カラトリー」とも呼びますし、完全に英語名が浸透していますね。
でも実は、日本では旧石器時代から食器として使われていました。
洋食が日本に到来してからではないです！
その証拠として、旧石器時代の埋蔵品から、「木製の匙」が出土されていたりします。
（旧石器時代は、今からなんと約３万８千年前～１万６千年前のこと。縄文時代よりもっと前の時代…。マンモスがいる氷河期くらいですって！）
縄文時代の遺跡からは、石匙（いしさじ）が発見されています。
ちなみに、日本に文字記録として残っているのは、６～７世紀頃からです。
平安時代よりも前である飛鳥時代です。
清少納言も金属製のスプーンを使っていた
『枕草子』で有名な清少納言が「金属の匙と食器がぶつかってカチカチと音がする。いとおかし」と書いています！
宮中では平安時代から金属の匙（スプーン）が使われていたということです。
ず～っと前から使われていたことに、驚きです！
それにしても「金属の匙と食器がぶつかってカチカチと音がすること」に情緒を感じるとは…清少納言のセンス！！
分からなくもないけれど、現代西洋のマナー的には「あまり音を立てないこと」と注意されてしまうようなことですね(^▽^;)
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【まとめ】スプーン/フォーク/ナイフの昔の呼び方も知っておいてあげよう！
今回のブログ記事では、すっかり英語名で定着している「スプーン・フォーク・ナイフ」について、「昔の言い方」「日本語で何と言うか」を紹介してきました！
要点をまとめると、以下の通り。
- スプーンは匙（さじ）
- フォークは突き匙・肉叉（つきさじ、にくさ）
- ナイフは小刀（こがたな）
あまり知らないこともあって、豆知識として面白いですね！
スプーン、フォーク、ナイフは、当時使われていたものからそれほど形状が変化していません。
昔に作られた時点で、何百年も人類が使えるほどの形状まで設計されていた…！！そう思うと、作った先代の方たちに拍手を送りたいですし、なんだか歴史にロマンを感じたりもします！
これからも、あまり日本語名（和名）では呼ぶことはないかもしれません。
しかし、「お匙」「突き匙」「小刀」という和名があるということを雑学・知恵袋として覚えておいてあげましょう！！日本人ですからね＾＾
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